Ошибка Остаток на складе-получателе, кг — количество приготовленного продукта на скл… в Quick Resto: что это и как исправить

Почему возникает эта ошибка

• Не проведены или проведены с опозданием приходные накладные на сырье или полуфабрикаты от поставщиков.
• Нарушена хронология документов в учетной системе: акт приготовления создается датой или временем раньше, чем поступление товара на склад.
• Ошибки в технологических картах: неверно указаны единицы измерения (например, граммы или штуки вместо килограммов) или коэффициенты пересчета.
• Фактическая недостача на складе-получателе, которая не была своевременно зафиксирована актом инвентаризации или списания.

Как исправить

1. 1
   Откройте раздел складского учета в Quick Resto и сформируйте отчет об остатках по складу-получателю на дату и время создания акта приготовления.
2. 2
   Проверьте историю движения проблемного продукта, чтобы выявить недостающие поступления или лишние списания.
3. 3
   Убедитесь, что все входящие накладные на ингредиенты для данного продукта приняты, подтверждены и проведены в системе.
4. 4
   Откройте технологическую карту блюда или полуфабриката и проверьте корректность указанных единиц измерения (должны быть килограммы).
5. 5
   При необходимости настройте правильные коэффициенты пересчета из граммов или литров в килограммы.
6. 6
   Если товар фактически присутствует на складе, но в системе числится нулевой или отрицательный остаток, проведите инвентаризацию и создайте акт оприходования.
7. 7
   Восстановите хронологию складских документов и повторно проведите акт приготовления.

Частые вопросы