Ошибка Себестоимость 1 кг на складе-получателе, ₽ — себестоимость одного килограмма… в Quick Resto: что это и как исправить

Почему возникает эта ошибка

• Некорректно заведены приходные накладные на ингредиенты (допущены опечатки в закупочных ценах или единицах измерения).
• Выбран неподходящий метод списания запасов в настройках системы (например, по средней стоимости вместо FIFO), что искажает расчет.
• Наличие отрицательных остатков сырья на складе-получателе перед проведением акта приготовления.
• Ошибки в технологических картах (неверно указаны нормы закладки сырья или процент потерь при холодной/горячей обработке).

Как исправить

1. 1
   Откройте раздел складского учета и проверьте наличие всех проведенных приходных накладных за нужный период.
2. 2
   Убедитесь, что закупочные цены на ингредиенты в накладных указаны корректно и соответствуют первичным документам от поставщиков.
3. 3
   Сформируйте отчет по остаткам на складе-получателе и убедитесь в отсутствии отрицательных значений по ингредиентам.
4. 4
   Перейдите в настройки учетной политики предприятия и проверьте установленный метод расчета себестоимости.
5. 5
   Откройте технологическую карту проблемного продукта и детально сверьте нормы закладки сырья.
6. 6
   Отмените проведение акта приготовления, в котором отображается некорректная себестоимость.
7. 7
   Внесите исправления в складские документы или техкарты, после чего проведите акт приготовления заново для пересчета себестоимости.

Частые вопросы